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2010.05.20
神様からの贈り物 倉敷ぎょうざ 岡山県庁通り店
凄く前になってしまうのですが足長ossyan神様とまたたびnyanko神様からの素敵な贈り物。紹介が遅くなってごめんなさいm(_ _)m
その素敵贈り物とは前回と同じような粉だらけの白いブツ。しかもフレッシュな生もの。
隣街の代物らしいのだが、今回は地元県庁通りの支店で手に入れたらしい。本当にありがとうございます。
フライパンで円形に並べて焼いてみる。
バリッと焼けた皮が美味い！ここは新鮮さが売りらしく出来たてを販売している。よく考えたら、この包んでいる皮も白い粉を練って延ばしたモノだものなぁ。うどん等と同じで鮮度は大切よな。生の餃子と言えば日が経つとどうしても水分でべチャとなりがちなだが、出来たては勿論べチャっとしておらず並べやすいし焼きやすい。これは納得の美味さだわ。
やはり餃子も鮮度が命・・・ってこの記事の鮮度はちょっとアレなんだけどな・・・
倉敷ぎょうざ 岡山県庁通り店
岡山市北区丸の内2丁目12-24
086-232-6677（TEL・FAX）
斉藤・鈴木
その素敵贈り物とは前回と同じような粉だらけの白いブツ。しかもフレッシュな生もの。
隣街の代物らしいのだが、今回は地元県庁通りの支店で手に入れたらしい。本当にありがとうございます。
フライパンで円形に並べて焼いてみる。
バリッと焼けた皮が美味い！ここは新鮮さが売りらしく出来たてを販売している。よく考えたら、この包んでいる皮も白い粉を練って延ばしたモノだものなぁ。うどん等と同じで鮮度は大切よな。生の餃子と言えば日が経つとどうしても水分でべチャとなりがちなだが、出来たては勿論べチャっとしておらず並べやすいし焼きやすい。これは納得の美味さだわ。
やはり餃子も鮮度が命・・・ってこの記事の鮮度はちょっとアレなんだけどな・・・
倉敷ぎょうざ 岡山県庁通り店
岡山市北区丸の内2丁目12-24
086-232-6677（TEL・FAX）
斉藤・鈴木
これ簡単に羽出来るよ。焼くときにもっとスペースに余裕を持てばもっと綺麗に羽ができたかも・・・
にんにく入っているんだけどそんなにガンガン主張しているイメージではないかな。食後の匂いが消えるのが早い青森県産の低臭にんにくって奴が入っているらしい。
にんにく入っているんだけどそんなにガンガン主張しているイメージではないかな。食後の匂いが消えるのが早い青森県産の低臭にんにくって奴が入っているらしい。
ビー
キレイな焼具合〜
さすが！白い粉の扱い方 お上手っすね〜（笑）
私も しっかりと焼色付くくらいが好きです〜
これがまた ビールに合うんだよね〜♪
さすが！白い粉の扱い方 お上手っすね〜（笑）
私も しっかりと焼色付くくらいが好きです〜
これがまた ビールに合うんだよね〜♪
2010/05/22 Sat 00:41 URL [ Edit ]
この焼き目が良いでしょ。そそられますよね。勿論グビグビが。あぁ喉が鳴る。
最初ビールを絡めて書こうかと思ってたんですが・・・いざ書き始めると挟み込めなかった・・・
なのでコメントでビールを絡めて貰えて嬉しいです。
最初ビールを絡めて書こうかと思ってたんですが・・・いざ書き始めると挟み込めなかった・・・
なのでコメントでビールを絡めて貰えて嬉しいです。
Buntamama
新鮮な餃子かぁ。。。いいな。いいな。自分で作るにもうまさの限界があるしな。私の場合は超微妙な味になってしまいます。なにかいいレシピはにもんでしょうか。。。。
本物を食べたい。
本物を食べたい。
2010/05/22 Sat 21:49 URL [ Edit ]
>Buntamnamaさん
自作レシピかぁ・・・。何年も作ってないからなぁ。超微妙な味なぁ。野菜の水分のせいか？それとも塩加減があまいとかか？
自作レシピかぁ・・・。何年も作ってないからなぁ。超微妙な味なぁ。野菜の水分のせいか？それとも塩加減があまいとかか？
Buntamama
原因はどっちもだと思われます。水分もあるし、なんか塩加減もあまいかも。。。今日、庭のニラを大量にゲッツしたので、白菜と一緒にまた作ってみるつもり。。。ザ・リベンジ
2010/05/23 Sun 07:56 URL [ Edit ]
>Buntamamaさん
塩梅というくらいですからね、塩加減は大切。あと野菜の水分はレシピによってはガッツリ絞るのもあればそうでないのもあるんだよねぇ。まぁ皮の厚さによるんだろうけど。薄皮でバリッってタイプは絞らないといけないわなぁ。
美味しいのができると良いね。がんばって!
塩梅というくらいですからね、塩加減は大切。あと野菜の水分はレシピによってはガッツリ絞るのもあればそうでないのもあるんだよねぇ。まぁ皮の厚さによるんだろうけど。薄皮でバリッってタイプは絞らないといけないわなぁ。
美味しいのができると良いね。がんばって!
まっは
まぁなんてきれいな焼き具合テラウラヤマシス
餃子焼くのが超絶下手なまっはですどうも
相方には焼くのにコツなんかねえよ！お前にはセンスがない！
と罵られマス
餃子焼くのが超絶下手なまっはですどうも
相方には焼くのにコツなんかねえよ！お前にはセンスがない！
と罵られマス
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